武夷山之巅,青翠生辉。

传承不仅是守旧,更是创新与发展的起点。

他们,是一群有才华、有梦想、有责任感的年轻人。

或出身茶园,或因爱茶而来。尽管道路不同,却同心协力:守护古老技艺,追求卓越无限。

也许,他们平凡,但拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在传承与创新的征程上,不断奔跑,不断超越。

他们,是岩茶新势力,也是激荡时空的“后浪”。

人物名片:吴永鹏,1982年出生,一代茶人的领军者。师从岩茶泰斗姚月明,师傅的话语“做茶先做人”成为他学术、事业信念的源泉。

代表作:岩霸“三天两夜”

"中国自有一番天地广阔,我们完全有理由让武夷岩茶走向世界。”——吴永鹏

生活需要健康体魄

采访吴永鹏时,他刚结束晨练回来,精神焕发。他每天早上都有一小时有氧,一小时力量运动。运动对他来说是一种生活方式,对于一个制茶人来说,这是一种必需。

谈及他的运动习惯,他说:“工作繁忙,但要保持良好的身体状态。”

1982年出生的吴永鹏,从事旅游行业多年,与茶叶产生了交集。他深入研究武夷山的自然环境和传统工艺,最终决定专注于制作高品质的武夷岩茶。

秉持传统,以科学为基础

继承并发展传统制茶技艺,同时结合现代科学原理和技术创新,吴永鹏研发了两项专利技术。

2019年申请了一项低温发酵初加工方法专利,使得青间温度控制更精确。

2021年7月,又申请了一项智能萎凋槽和萎凋方法专利。这项科技使得萎凋过程更加均匀,无论是在自然光下还是在室内,都能保证最佳条件下的萎凋效果,让每一片叶子都能够充分展现其独特风味和香气。

好品质武夷岩 tea 需要清香甘活四字兼具 —— 这意味着没有杂味,没有苦涩,只剩下纯正香气和甘甜滋味,让人回味无穷。而所谓的" 岩韵 "则是指那独有的花果香,那来自于红色丹霞砂砾岩上的水分和矿物质,以及长时间吸收这些元素后的特殊风味,它就像一首曲调,每一次品尝都是不同的旋律,每一次回忆都是不同的情景。

最著名的是他的作品——三天两夜。这款产品以其独特的地理位置以及精心设计的生产流程而闻名。从采摘到制作,每个环节都经过精心挑选,以确保最终呈现出的产品满足最高标准。此外,“三天两夜”还蕴含着对这款产品未来影响力的期待,就像是一个美丽的梦境,而这个梦境将会持续三个昼夜,让所有的人都沉醉其中无法自拔。