在中国的茶歌中，主要有两大主题：爱情和劳动。因为从古至今，采茶多是村妇姑娘们的工作，所以，在茶歌中，爱情主题占据了很大的比例。劳动小调也是一个重要的部分。想一想，这个青山绿水、乡野男女，还能有什么其他的话题呢？那些以爱情为中心的茶歌，其实与茶本身关系不大，它只是作为背景或点缀而已。而且，不少这样的歌曲其内容与茶无关，就像浙江那首著名的《一片青》一样，“一片青叶两面青，旧年想你到而今，旧年想你年纪少，今年想你正当龄”。在这首歌里，只不过用“青”来起兴，而真正的情感和故事却围绕着人际关系。
至于劳动方面，《采茶舞曲》则是一个典型例子：“溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧”，姐妹们则忙着东山西山采摘，“插得秧来匀又快，采得茶来满山香。你追我赶不怕累”，敢于与老天争取更多春光。在这些传统民谣中，我们可以看到人们对自然美景以及自己的生活方式有一种深刻的情感体验。
另外，一些诗篇也被改编成民间流行歌曲，如唐代文学家杜牧的《题织室》，其中就描述了一个充满诗意的情境：“舞袖岚侵涡，看花心自知。”这些诗词中的意象，如“岚色渐浓”，“月落乌啼霜满天”等，都被巧妙地融入到了民间音乐之中，使得古代文人的高雅情怀，与平凡百姓生活相结合，从而形成了一种独特的文化艺术形式。
