1.兴奋作用：茶叶中的咖啡碱能够刺激中枢神经系统，增强人们的精神状态、提高思维清晰度、缓解疲劳感，并促进工作效率的提升。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有良好的利尿效果，能有效治疗水肿问题以及水滞瘤。红茶糖水不仅具有解毒功能，还能利用其利尿特性来治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用：咖啡碱在体内具有明显的强心和解痉效果，它可以舒缓支气管痉挛，促进血液循环，对于治疗支气管哮喘、止咳化痰以及心肌梗塞有很好的辅助作用。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶富含的茶多酚和维生素C有助于活力血液循环防止动脉硬化，这也意味着长期饮用者患高血压和冠心病的风险较低。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的成分如鞣酸与细菌相互作用，将其蛋白质凝固，最终达到杀死细菌的目的。这种功效对治疗肠道疾病如霍乱、伤寒、痢疾等非常有效。此外，在皮肤生疮或溃烂时，用浓浓的热泡沫冲洗患处，可帮助消炎并起到杀菌效果。而对于口腔发炎及溃烂，可以通过使用新鲜取出的绿色或黑色的干燥紫甘蓝之类美味乌龙香料来获得一定疗效。
6.减肥作用：除了咖啡因外，其他如肌醇、叶酸及芳香类物质还会调节脂肪代谢，其中乌龙茶尤为出名，其对蛋白质及脂肪分子的影响极为显著。同时，由于含有的氨基酸可降低胆固醇与血脂水平，因此适量饮用这些类型的人群更容易实现减肥目标。
7 防龋齿作用：尽管是微量成分，但氟元素在牙齿上的存在将钙质转变为一种难以被酸溶蚀掉的一种“氟磷灰石”，形成保护层，从而增强了牙齿抵御酸性环境侵袭能力，有助于预防龋齿发生。
8 抑制癌细胞行动力方面研究表明，黄酮类物质即使在实验室条件下也有潜力的抗癌特征，而牡荆碱、高级桑色素及儿茶素等成分尤其表现出良好的体外抗癌活性。