成品外观紧密而饱满，砂绿色调与手感均匀完美，落入盘中分量显著且沉重，如同传说中的铁观音般沉稳庄重；毛蟹茶汤呈微青色，入口顺滑细腻，口感醇厚而持久，其中蕴含的观音香气令人回味无穷。我们绝不掺杂其他品种的茶叶，以确保每一杯毛蟹茶都能展现出其纯粹的风味。
毛蟹植株以灌木型为主，其中包含中叶类和中芽种。树姿半开放，与周围环境协调共存；叶形椭圆且尖端突出，每片叶子平展开来，如同翅膀准备展开飞翔；深绿色的叶片质脆如丝锯齿锐利，无论从哪个角度看，都散发着生机与活力。而芽梢肥壮茎粗节短，是这棵植物的强大生命力体现；背面覆盖着白色茸毛，不仅增添了它独特之处，还显示出了它坚韧不拔的一面。虽然开花较多，但基本上不会结实，这反映了其对精心挑选和培育原料更为注重。
一年内能够迅速生长8个月，是这个过程中的一个显著特点。一旦开始发芽，它们就表现得异常密集齐整，采摘时需要特别留意，以确保每一批次都能抓住最佳时刻。此外，由于它们适应性广、抗逆能力强，对栽培条件有很高的灵活性，因此在栽培上相对容易，并且产量也较高。不难看出，这些因素共同使得毛蟹成为乌龙茶制作中的宝贵原料之一——一种被誉为“高级色种”的珍贵材料，无论是制红茶还是制绿茶，都能通过毫米细致地展示其美丽与品质。在这一切之下，我们仍然保持对质量最严格的标准，从未放弃追求那份真正让人难忘的心灵享受。
