1、首先,将白瓷盖碗放入沸水中,温热内壁,这样做的目的是为了让茶具达到一个高温状态,以便更好地释放茯茶中的香气和营养。这样也能确保每一次泡茯茶时,都是在一个干净卫生的环境中进行。
2、接下来,用一把专门设计给黑茶用的刀子,从茯茶的纹理上撬取5克左右的干 茯茶,这个量可以根据个人喜好调整。如果需要更浓烈的味道或者有多人一起品尝,可以适当增加数量,然后将这5克茯茶放入预热好的盖碗中。
3、接着进行洗 茯 的步骤,第一泡将沸水倒入盖碗中,让它在3到5秒后流出。这一步不仅能够唤醒 茯茶 的味道,还能清除其中的一些杂质,为后续泡制打下良好的基础。
4、冲泡 茯tea 时,要使用100摄氏度以上的沸水,与茯tea 的比例大约是1:40,即用一杯沸水来冲泡四杯 茯tea。直接将沸水倒入盖碗,然后迅速加盖,使其闷煮10秒钟,这样可以使得所有必要成分都被充分提取出来,从而得到最完美的一杯 茯 tea。
5、最后,在过滤掉茯 tea 渣之后,将纯牛奶慢慢倒进已经过滤好的 茯 tea 汤中,轻轻搅拌均匀,就可以享受这款健康又美味的保健饮品了。在品尝的时候,最好用一种专门为此设计的小杯子,即“品茗杯”,这样才能更加细致地体会到每一口汤水带来的独特风味和香气。