黄金桂茶易变质，需谨慎存储。其变质因素包括温度、湿度和异味等。在贮藏时应注意以下几点：
一、环境的清新
避免在有异味的环境中存放黄金桂，因为这会影响茶叶的风味。保持周围空气清新，减少微生物的繁殖，从而延缓茶叶变化。
二、恒定的温度控制
黄金桂应放在室内正常温度下，不宜过热或过冷，最好维持摄氏20-30度之间。此外，春夏秋季由于温暖潮湿，需要特别注意不被阳光直射，以阴凉处为佳。
三、适宜的湿度管理
好的黄金桂应该“干仓”式存放，即在相对干燥但非极端干燥条件下保存，以促进陈化过程。但是太干燥也会导致陈化速度降低，因此可以通过摆放一些水杯来增加周围湿度，但要避免超过75%的人造湿度，以防霉变发生。沿海地区尤其需要注意梅雨季节中的高湿情况，并及时通风以排除多余水分。
