咱们来数一数吧！
想象一下，从古老的中国茶文化到世界各地的各种风味，茶的种类之多，简直让人头大。有人说：“茶有几百种。”也有认为：“不计其数。”那么，我们到底能否准确地知道“茶一共有多少种”呢？
首先，让我们从最基础的几个概念开始。一般来说，将所有的茶分为两大类：黑茶和绿茶。但是，这只是冰山一角，因为还有一些特别的小众品如白 tea（包括银针、乌龙等）、黄tea（主要指福建省产的一些香型乌龙）、红茶，还有其他一些更偏远地区特有的名目繁多。
如果只谈论这些主流分类的话，那么单就它们而言，不难统计出几十个品种。不过，真正的问题在于，当你深入细分时，就会发现每一种都可能包含无数次发酵程度不同、烹饪方法不同的变体。而且，每个地方似乎都自豪地宣称自己的那份特殊制作法是独家秘制，不同的地方甚至对同一种花卉提取出的叶子进行了不同的处理方式。
比如说，有的人将某种特定的生长环境下的茯苓叫做“天然茯苓”，而另一个人则可能用相同材料却经过不同的工艺过程后再命名一次。这就是为什么有些人说“不计其数”的原因了。
不过，即使面对这样的复杂性，也有人尝试着去系统化地记录和分类。在一些专业机构或研究者中，他们常常会根据植物学上的属名或者生产加工上的差异来划分不同类型。例如，一般认为世界上总共约有600至700个属于传统意义上的“正式”名称，但这也并非绝对数量，更别提那些未被广泛认可但仍然存在的小众品了。
最后，要不是因为人类好奇心强，以及对于美好事物想要系统整理的心态，“我们是否真的需要知道‘茶一共有多少种’？”这个问题也许就不会出现。但由于人类这种探索欲望，使得这个问题成为了一个永恒的话题，同时也是一个不断追求答案的一个循环过程。
所以，无论你是新手还是老手，对于这个问题，你可以自己去寻找答案，或是在喝下杯温暖泡沫之后，用沉醉中的眼睛，看看周围的人们，是如何在不同的故事里找到属于自己的那份回答。