选择一杯上乘乌龙茶，首先要从外观入手。挑选时应避免那些杂物混杂、形态不整的乌龙茶。理想的乌龙茶应该是整齐有序，每一片叶子都显得完美无瑕。此外，还可以通过触感来判断，一把重量适中的乌龙茶往往更为可靠。
接下来，是品尝那杯佳肴般的乌龙汤。正确的冲泡方法是使用5至8克高品质乌龙茶，将其放入玻璃杯中，用沸水冲泡。好的乌龙茶，其汤色通常呈现金黄或橙色，透明且清澈，无沉淀，也不会随着冲泡次数而变淡，这正是品质出众的标志。如果发现汤色浑浊，那么这款乌龙 tea 就不值得购买。
在品味过程中，我们还需要关注口感和滋味。在烹制后的第一口，好吧，不仅要考虑它是否带有苦涩、酸辣或其他不寻常的味道，更重要的是，它是否能够展现出清新的醇厚口感，让人感觉到一种丝滑柔和，同时又能体验到甘甜舒缓。这就是真正高品质乌龙 tea 的表现。
闻香也是评判一个优良烘焙产品不可或缺的一环。在闻取这款精致花香时，要留意它是否纯净自然，有没有过分浓郁或突兀的地方。最理想的情况下，这种香气既像绿茶那样清新，又如红茶那样深沉持久，就像兰花一般芬芳四溢，而不是单调乏味或者太过刺鼻。
最后，在饮尽每一滴后，我们还需观察留下的遗迹——那是一片光泽平整且富有韵味的茶渣。如果它们轻松地分离开来，并且在捏握之间感到手感柔软厚实，那么你已经拥抱了一款制作精良、原料上乘之作。而如果它们硬邦邦或者刺手，你可能就遇见了劣质产品了。
