1、熬汁,首先要将新鲜的蜜桃彻底清洗干净,去掉外皮和内核,将其切成小块。接下来,在奶锅中加入适量的水和白糖,用中火烧开,然后放入切好的蜜桃块,一边煮一边用木铲反复搅拌,使得蜜桃充分释放出天然甜味,并在低温下继续煮至软烂。这个过程不仅能使蜜桃更加香甜,还能让它在茶汤中融入更多的营养。
2、烫杯,这一步骤是为了确保茶具无菌,为后续泡制乌龙茶打下坚实的基础。在玻璃杯里注入开水,再次经过高温处理,既可以杀死可能存在的细菌,也能够去除任何异味,让每一口都纯粹且可口。
3、泡茶,最后使用茶匙轻轻地把精选的大理石绿或其他品种的乌龙茶叶放入已经烫好的玻璃杯中,然后倒入之前熬制好的蜜桃汁,再次注入沸腾的小麦淀粉水(即常说的开水),这时你需要耐心地将它们混合均匀,以便于提取出最佳风味。此刻,你就可以享受这款独特而美味的乌龙蜜桃茶了。如果你更喜欢夏日清凉,可以将整个饮品放进冰箱冷藏片刻,让它变身为一种冰镇版佳肴,是不是很令人期待?