凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾就此询问中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，南方人在喝凉茶时主要是为了祛湿，而北方相对干燥，这种做法恐怕并不太合适。翟凤英教授提醒，我们现代生活中的很多人（建筑工人及室外劳动者除外），大多数时间都在空调环境中度过，体力劳动强度减少、户外活动少，对于这些“阳虚”体质的人来说，大量喝下苦寒的凉茶不仅无益反而可能伤害身体，并且有可能引起肾虚的问题。
对于脾胃功能较弱的人群，如苦夏或不爱吃东西的人，如果再饮用那些苦寒的凉茶，那么这将进一步损害他们脾胃的运化功能。专家建议，在“上火”的时候，可以选择一些具有清热解毒、清咽润喉功效的茶叶，比如金银花和菊花等。但要注意的是，不应将这种温性的茶放置后再饮用，以免失去滋阴降火的效果；应该选择温和舒适的温度，以避免烫伤口腔。
如果你不喜欢喝这些传统药材制成的茶叶，那么专家还为我们提供了两种适合北方人的“去火”饮品方案：
酸梅汤：选取乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克以及甘草9克和冰糖50克，将乌梅、山楂片和甘草浸泡2分钟后洗净沥干，然后倒入锅中煮至开沸，再转小火煮20分钟，最终加入冰糖搅拌均匀即可享用。这款酸梅汤具备祛暑利尿解毒等多重功效，是夏季消暑佳品。
西瓜皮凉茶：首先将西瓜皮洗净切碎去渣取汁，然后加入少量白糖搅拌均匀，即可享受这款含有祛暑利尿解毒功效的西瓜皮凉茶。此物既美味又健康，是炎炎夏日理想之选。
