在一片被冰霜覆盖的乌龙茶园中,隐藏着一段奇妙的故事——冻顶乌龙茶的诞生。这个名字背后,不仅仅是对一种特殊烹制方法的尊称,更是一种追求品质与传统结合的艺术。
这款包种茶,以其独特的制作工艺和悠久的历史而闻名遐迩。它源自福建安溪,那里的每一个角落都散发着古老而神秘的气息。在这里,两张方形毛边纸被用来盛放4两精选乌龙叶,这就是所谓“包种”的由来。而这些精心准备好的材料,最终会被压成长方形四方包,并以唛头为装饰,然后才将其出售,即所谓“包种”。
冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵茶,也被称作“清香乌龙”。根据外形,它可以分为条形和半球形两大类,其中半球形即以“冻顶乌龙茶”为代表。这不仅是一款美誉满载、北文山、南冻顶之美誉,更是一个充满传奇色彩的地方。
鹿谷乡,是原产地之一,在这里,一场九二一大地震后的重建工作,为这个地区带来了新的机遇。农民们研发出了一款叫做“冻顶贵妃”的新产品,这标志着一个全新的时代已经到来。在那里,每年的农会上,都有著名的大赛,评选出从特等(冠军茶)到优良的一系列级别。
采摘青心乌龙这样的高品质芽叶,用经典的手法晒青、晾青、浪青、炒青,再经过揉捻和多次团揉最终形成了这种独特风味。一颗颗小巧的手工制作出来,每一次泡制都能释放出墨绿油润色的汤水,以及黄绿交织的地道风味,让人回味无穷。
但这并不只是一个简单的事实,它更是一段关于传统与创新相结合的小说般的情节。每一次冲泡,都像是对过去的一次致敬,同时也是对未来的探索。在那片被冰霜覆盖的地方,一股热情在呼唤着你去发现它真正意义上的美好。