在这场与时间共舞的茶道之旅中，我们将带你走进浙江平阳的黄汤茶文化，这是一种历史悠久、品质卓越的六大茶类中的黄小茶，也是中国四大传统黄茶之一。它以其独特的“三黄”特征——干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄而闻名于世。

历史沿革

平阳黄汤茶的历史可以追溯到唐代，当时《唐书·食货志》就有记载了浙东地区出产优质的永嘉、安固、横阳和乐城四县名 teas。其中横阳，即今日平阳，是一片因江南水乡气息而著称的地方，而“横阳”的名字也与此相连。在元代，大画家黃公望对家乡の好评，让平陽黃湯成為文人雅集常飲之物。而清代，由於被列為朝廷贈品，歷史已達200多年。

然而，在20世紀初期，因為多種原因停產，加上缺乏系統化記錄，以致這種獨特工藝逐漸失傳，只留下過往美好的回憶。直至1970年代末1980年代初才重新開發生產。此後，這種特殊工藝不僅獲得國家發明專利，更在2011年被中國茗葉博覽館館藏，並在2014年入選農業部第一批農產品地理標志名錄。

产地分布

平陽黃湯主要產自浙江省平陽縣北港朝陽山區，以及泰順縣和瑞安市等地。這裡的地理位置與氣候條件使得成熟度更佳，因此成了製作高質量黃湯的一個重要基地。

品質特征

從外觀來看，黃湯呈條索細緊，有時候像白毫銀針或君山銀針；從香氣來看，它具有清芬高锐且醇厚；最後由滋味鮮醇爽口說明了它所擁有的優秀品質。每一朵都是精心挑選出的芽葉，一般採用芽一、二葉初展或芽三二葉終展，以保證產品質量。

製造過程分五步驟：殺青、揉捻、闷堆、一烘、二烘，每一步都需要嚴格控制以確保最終產品的完美無瑕。在這個過程中，每一步都要求技術高超和耐心，不容許任何疏忽，以保持那份經典與獨特性。

地理标志

自2014年5月起，「平陽黃湯」正式成為了中國農業部認可的地理標識品牌，這意味著所有使用「平陽黃湯」名稱的人們，都必須遵循一定標準進行生產與銷售，以保障消費者的權益並維持品牌形象。

最后，這場尋找古韵探索健康的心靈旅行，就是要讓我們體驗到當下的寧靜與滿足感。在一個充滿智慧與情感的地方，你會找到自己內心深處對生活最真挚的情感表达，那就是通过喝好茶，与世界接触，与自然交流，从而达到一种内心深处的宁静与满足。这是一个关于身体健康与精神修养相结合的小径，让我们一起踏上这段神秘而又温馨的人生旅程！