春日里，何以缓解“春困”？
我国大部分地区的季风气候使得四季分明。在春天，阳光复苏，万物生发，但同时人们也会感到疲惫和乏力，这便是所谓的“春困”。传统医学认为，饮用花茶能有效缓解这种不适。花茶是一种集茶香与花香于一体的珍品，它能够帮助散去冬日积存的寒邪，并促进体内阳气的生发，使人精神焕发。
选择高档花茶时，最好使用透明玻璃盖杯，将3克之量放入杯中，用稍微降温至90℃左右开水冲泡，然后立即盖上杯盖，以免香气散失。等待二三分钟后，即可享受芬芳扑鼻、心旷神怡的美妙感觉。
夏日炎炎，为何选绿茶？
夏天，当骄阳似火照耀下，我们不断地出汗并且消耗大量体力和精神。这时候喝绿茶最为适宜。因为绿茶属于未发酵类，是一种性寒的清热利尿剂，对于口腔轻度溃疡有加速愈合效果。此外，它还具有丰富营养成分，可以降低血脂、防止血管硬化等多种健康益处。
如同浙江杭州狮峰龙井或江苏太湖碧螺春这样的名贵绿茶，其碧翠嫩绿色泽清幽诱人，而安徽黄山毛峰则以其清新的味道著称。冲泡时，可用90℃开水直接泡制，不需覆盖，以保持鲜爽感。
秋风送爽，为何选青茶？
秋天，当金风萧瑟而树木凋落时，干燥空气让人感到口干舌燥、中医称之为“秋燥”。在这时候饮用青茶尤为恰当。青 teas，又称乌龙 tea，是半发酵类型，与红 tea相比更具温和适中的特性，有润肤、润喉及清除积热作用，让身体适应自然环境变化。
福建武夷岩 tea 或广东乌龙等名品都值得尝试，如闽南安溪铁观音被誉为中国最好的乌龙之一。但无论是哪一种，都应该习惯浓饮并注重品味闻香。当烹调时，用100℃沸水冲泡片刻后倒入杯中，便能欣赏到香气浓郁且留有齿颊余韵。
冬日寒冷，为何选红 tea?
冬天，无疑是身体需要保暖和御寒的时候。在这个季节里喝红 tea 是最佳选择，因为它既能养阳又含有丰富蛋白质和糖分，有助消化油腻，还能增强抗寒能力。此外，由于经过充分发酵形成了色泽鲜艳，那些氧化生成了黄素、红素及褐素色的产物———这些对我们来说都是额外补给生命活力的元素。而祁门县那里的祁门红也特别受到赞誉。在英国，他们喜欢将祁门红与印度黑叶拼配，再加入牛奶砂糖进行享受，而在国内，也有人喜欢将其加糖奶芝麻来增加营养价值，同时满足味觉需求。