茶叶的起源可以追溯到远古时期，据说在中国西南部的一片原始森林中，一位名叫伏羲的大师，在一次偶然的机会下，将一片被雨水浸湿了的红 茶树叶子放在嘴里咀嚼，这便是中国传统文化中的“茗茱”。随着时间的推移，这种习惯逐渐演变成了一种社交活动，被称为“饮茶”。
茶树的发现与早期使用
伏羲大师之所以会尝试吃掉那片红色的植物，是因为他对周围环境充满好奇心和探索精神。这个行为不仅开启了人类对植物资源利用的一个新篇章，也奠定了后来茶文化发展的一块基石。在那个时代，人们并不知道这是一种可供食用的植物，更没有意识到它将成为一种能够带给人安宁、清醒和愉悦感受的心灵食粮。
中国古代文明与茶文化融合
随着农业社会形成，人们开始更深入地研究这些绿色或红色的药草。他们发现这些植物含有多种营养物质，如维生素、矿物质以及其他生物活性化合物。这使得它们不仅可以作为食用材料，还能用于治疗各种疾病。此时，饮用这种药草已经逐渐成为一种流行现象，不仅限于某些特定的群体，而是越来越多的人参与其中。
宋朝前后，大规模普及与标准化
宋朝期间，由于经济发展和人口增长，加上贸易路线网络不断扩张，使得茶叶从一个地区性的传统产品迅速走向全国乃至世界范围内。在这一过程中，对生产质量控制也日益严格，以保证品质稳定，为现代所继承的是一套完整而复杂的生产流程，从栽培到加工再到贩售，每一步都注重质量。
明清两代间，艺术装饰与礼仪规范
明清两代，对待生活方式更加注重细节和美学观念，因此在饮用过程中出现了许多特殊装饰品如瓷器、玉器等，以及精致的手工艺品。而此时，一系列关于喝茶礼仪规范也逐渐形成，比如选择适宜温度下的水、使用正确姿势喝tea，以及在喝之前进行一定程度上的准备工作，如洗手等，这些都是当时社会阶层之间交流互动的一部分内容。
近现代以来的国际影响力提升
19世纪末20世纪初，当欧洲列强进入亚洲，并通过海上航线直接接触到了中国、日本等东亚国家之后，他们被中国传统饮料所吸引，并且开始学习制作方法。这样一来，无论是在技术还是消费习惯方面，都产生了不可逆转的情绪波动，最终导致全球范围内普及。同时，与此同时，在日本特别是禅宗寺庙内部亦有人类身处自然界中的静谧之美感受到其独特魅力，从而进一步推广开去各个角落。
当今世界上的不同形态表现
今天，我们看到无论是在纽约还是北京，或许甚至是悉尼，都能找到各种各样的茶馆，不同的地方有不同的特色，但共同点就是人们仍然享受着那份悠闲自得，让人心灵得到抚慰。但除了享受外，有一些地方还将其作为一种商业模式，即以高档次环境或者独特风味吸引顾客。不过即便如此，其核心价值——提供一个放松空间，让人暂忘烦恼依旧保持不变。这也是为什么今天我们说，无论是在哪个时代，只要提起"茗茱"这个词，那么就无法避免想起那些漫长而又丰富多彩的人类历史故事，它们构成了我们现在所谓的心理健康生活方式之一重要组成部分。