春日佳时，花茶之香更胜古人。中医盛论其甘凉而兼芳香辛散之气，可驱散冬季积寒，解郁舒肝，促进阳气生发。茶以春始选，而茉莉尤为独特，其在中国乃有“窨得茉莉无上味”之美誉，被视为士大夫气节的象征。

宋朝学派对香气与保健作用的深刻认识，使得香茶热潮席卷一方。各种花草香茶问世，以满足士大夫的赏玩需求。在加工过程中，其内质发生变化，不仅减弱了涩感，更易于入口，同时功能也有所增强。

《中药大辞典》记载其理气开郁、辟秽和中的功效，还能清肝明目、生津止渴等。此外，对痢疾腹痛结膜炎疮毒等有消炎解毒作用。成都作为天府之国，其居民对阳光充满热爱，用盖碗杯泡花毛峰或碧潭飘雪，就能享受欢喜的一天。

泡法：用稍凉开水冲泡，加盖防失香后10分钟饮用，有助于养生五脏调畅，并保持正气升降运动的正常，为养肝呵护免疫力，也是保肺之道。在春季，此举尤为适宜，以仪式感享受生活，感恩生命。