细赏汤色。取3至5克精选茶叶，轻柔地在壶中释放其香气，用滚热的水流过它，将这份浓郁的茶汤缓缓倒入清澈透明的水晶玻璃杯中，静待那一刻的美妙呈现。理想中的汤色应是深红通透，如同初夏晚霞般耀眼夺目，而这种颜色的亮丽正是品质与成熟度的象征。在三年以内，这种略显浑浊的情形并不足为奇；而十多年以上，随着时间沉淀，那层次分明、光泽鲜活才更显得珍贵。
观赏叶底（即茶碴）。当一壶沸腾后的茶汤缓缓散去，我们便可以欣赏到那些被遗忘的小秘密——冲泡后的叶底。这不仅是一场视觉盛宴，更是品鉴师们揭示品质真相的一环。我们要留意的是，不论何时，只有那些柔软如丝绸般触感、色泽均匀如夜空繁星点点、且富含生命力与活力的好叶子才能真正进入我们的视野。而那些无弹性、花杂不齐、甚至发黑或腐烂如泥的可怜之物，则是在品质上的严重失误，让人忍不住心生悲凉。