抗氧化效应显著
桂花茶中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多种植物化学物质，这些成分能够有效地清除体内自由基，减缓细胞老化过程，从而对身体产生保护作用。长期饮用桂花茶可以帮助提高机体对病毒和细菌的抵抗力，促进健康生活。
改善心情状态
桂花茶不仅具有美味独特的香气，而且其所含有的氨基酸和挥发油等成分能够起到镇静安神、改善精神状态的作用。经常喝下一杯清凉宜人的桂花茶，可以在紧张压力的工作日里为你带来一丝宁静，让人放松心情，提高工作效率。
降低血糖水平
对于患有糖尿病或高血糖的人来说，饮用桂花茶是一种良好的自然疗法。研究表明，桂花中的某些成分具有降低血糖水平的效果，而这些成分又相对安全，不会引起严重副作用。因此，对于需要控制血糖的人来说，每天适量饮用一些新鲜煮沸过滤后的桂花水是非常推荐的一种选择。
清洁肠道促进消化
现代生活节奏快，加上不健康饮食习惯，使得许多人出现消化系统问题，如腹泻、便秘等。在这种情况下，喝着温热或者冰镇过的淡雅可口的桂花茶，可以帮助刺激胃肠道功能，加速食物在肠道中的排空速度，有助于解决便秘的问题，同时也能有效预防肠道感染。
美容护理功效显著
传统医学认为，提取自红枣、黄精等中药材制作出的食品如同滋养了皮肤一般，也就是说，它们都具有一定的美容保健功能。而在这类食品之中，一杯香醇可口的小麦糕（即做成了小麦糕后再与新鲜煮沸过滤后的红枣一起泡制）更是被誉为“面部水”，它不仅能让皮肤保持水润光泽，还能减少肌肉疲劳，为肌肤提供必要营养补充。此外，由于其含有的矿物质元素较为全面，对整个人体包括皮肤都有很好的修复效果。