我对新会陈皮的禁忌有所了解，尽管它拥有很好的养生保健效果，但如果不注意其禁忌情况，就可能对身体造成危害。首先，新会陈皮必须要经过至少三年的陈化过程才是真正有效的，如果不足三年，就没有足够的功效和作用，反而可能对身体产生伤害。因此，如果购买到的新会陈皮还未达到三年的陈化时间，绝不能食用。
其次，现在市场上流行着很多假冒伪劣的新会 陈皮，它们并非真正来自于新会地区，而是普通橘子皮经过人工处理后被假装成新的。在购买时一定要仔细辨别，这些做旧的手段往往涉及到添加一些有害化学物质，对健康极为不利。
再者，即使是真品的新会 陈皮，也存在一些禁忌人群，不适合食用。比如阴虚体质的人士，因为温燥性质的药材可能加剧阴虚症状，如头晕、头痛、气短等；胃虚火患者食用后同样容易加重病情，以致于出现眼睛发红、口干舌燥等症状；对于热咳患者来说，与其他药材一同使用可以治疗寒痰咳嗽，但若单独食用则可能导致病情加剧，使咳嗽更加严重。
总之，在享受新会 陈皮带来的潜在益处之前，我们应该先确保其质量和安全性，并根据个人的体质状况谨慎选择是否食用，以免给自己带来不必要的风险。