我将详细介绍毛蟹的制作工艺，以及如何与社会中的茶文化相结合，探讨各类茶叶的功效及主要品种。首先，毛蟹植株呈灌木型，中叶类，中芽种。它的树姿半开放，有分枝稠密的特点；叶形椭圆尖端突尖且平展；叶色深绿、质脆且锯齿锐利。芽梢肥壮、茎粗节短，而在背部有白色茸毛多，并能开花，但基本不结实。一年生长期为8个月，其中育芽能力强但持嫩性较差。
采摘是毛蟹制作工艺中的关键环节，用食指与拇指挟住幼梗中部，以两指的弹力将茶叶摘断最佳时间通常在中午十二时至下午三时前。此外，还有单人式和双人式采茶机可以利用机械采tea既省力又快速。
日光萎凋后，将茶菁摊晒或使用热风使其水分适度蒸散，从而减少细胞水分含量并促进发酵作用。此后的炒青破坏了叶中的酵素活性停止发酵，并可除去鲜叶中的臭味，同时由于水分蒸散，使得揉捻更为便于。
揉捻过程需要将炒青后的茶置入揉捻机内，使其滚动形成卷曲状，由此部分汁液被挤出附着于表面，在冲泡时能很容易地溶解于茶汤之中，不同类型的茶其揉捻程度也不同。
干燥是通过干燥机以热风烘干揉捻后的茶，使其含水量低于百分之四，便于贮藏运输。在干燥后，再进行二次干燥法确保内外均匀干燥。紧压则是在制成之后使之蒸软再加压成块状，这样称作紧压茶，有助于运输和陈放，同时塑造另一种老成、粗犷风味。
最后，是蒸、压、放三个阶段，每个阶段都对紧压所产生的效果影响巨大，最终决定了市价以及陈放年的品质。而不同的形状和紧结程度会影响陈放效果，如高级别则慢速陈化显得结实，而低级别则快速陈化显得豪放。