苦丁茶的适用性格与花茶保健茶论文中所述相仿，需谨慎对待。冬春季节，风寒感冒常见，对症饮食如生姜荆芥可助身体发散，但此时饮苦丁茶则有碍其作用，不利于病情康复。

虚寒体质者，往往感到手脚不温畏冷，可通过食用羊狗肉等温性食品以暖阳散寒。然而频繁摄入苦丁茶会损伤内在阳气，对改善虚寒症状不利，有时甚至引起腹痛泻痢等中阴虚损征象。

慢胃肠炎患者多伴脾胃虚寒，一旦受凉或食冷涼物易触犯腹痛泻痢，苦丁茶将加剧这些不适。此外老少皆宜慎之，以免消化乏力、脘腹疼痛、食少便溏等副作用出现。

更值得注意的是月经期女性及新产妇亦应避免。月经失血状态下的女性抵抗力低，当饮下咸性的苦丁茶，便易造成气血凝滞、排出不畅激发痛经，有时还可能诱发月经紊乱。而长期患痛经者，即使非临月，也应减少其摄取。此外产后母体虚弱，更需补养温和的食品，而非那能伤及子宫恢复并且影响脾胃的苦丁茶。

最后，其对男女生育也构成障碍，《本草纲目拾遗》指出绝孕，《中国医学大辞典》指出凉子宫，因此望长期享用者能留心此事。