抗氧化力强，延缓衰老
绿茶中含有丰富的抗氧化物质，特别是黄酮类物质，这些物质能够有效地抵御自由基的侵袭，从而保护细胞免受损害。长期饮用绿茶可以帮助身体抵抗各种疾病，如心血管疾病和某些类型的癌症。此外，绿茶中的抗氧化剂还能促进皮肤健康，使肌肤更加细腻光滑，有助于减少皱纹和其他老年斑。
提高代谢率，助力减肥
虽然单纯喝绿茶并不能快速燃烧脂肪，但它确实可以在饮食控制的情况下起到辅助作用。研究表明，常规饮用绿茶的人群体内代谢率较低消耗热量的人群要高出许多。这意味着，即使在休息状态下，他们也会比不喝绿茶的人多消耗一些卡路里。这种增加代谢率对维持体重或进行节食都非常有帮助。
改善心脏健康，对降压有好处
绿茶中的咖啡因能够刺激心脏，让血液循环更加活跃，这对于改善心脏功能至关重要。此外，一项研究显示，每天摄入一定量的绿叶植物（包括黑色、白色和红色 茶）可能会显著降低冠状动脉疾病和非死性脑血管意外发生风险。而且，因为这些植物具有很好的利尿作用，它们还能帮助降低血压水平，从而进一步保护心脏。
提升认知功能，有助记忆力提升
绿叶植物中的特定成分被认为对大脑产生积极影响，有可能提高记忆能力。在日本的一个研究中，当参与者每天至少摄取300毫克的大豆异黄酮时，他们表现出了更好的认知功能，比如注意力集中度、工作记忆以及执行功能等方面得到增强。大豆异黄酮是一种主要存在于大豆及其加工产品中，并且也是大量品种茉莉花青霉素提取物的一部分。
有助于防止糖尿病发展
多项研究指出，大量消费葡萄酒或其他含咖啡因饮料可能与糖尿病之间存在联系，而这其中就包括了包含咖啡因丰富的一杯烘焙后的黑巧克力的日常摄入。但相反的是，将一小杯未加糖的新鲜榨汁水果汁或者一杯温热不含糖的小麦片加入上述配方似乎不会增加患上的风险。如果将这些数据应用到我们谈论的话题，那么一个理智选择就是每天以适度为宜地享用一两份没有添加任何甜味剂或乳制品的大蒜番茄沙拉或者一份带有一点点橄榄油调味但无需盐的小吃，以此来实现既保持身体健康又美味可口生活方式。