提高心智功能
绿茶中含有较高浓度的咖啡因，可以帮助提升大脑活力，增强记忆力和注意力。研究表明，经常饮用绿茶的人群，其认知能力比不喝者要好。此外，绿茶中的抗氧化剂还能够保护大脑细胞免受自由基损伤，从而减缓老年痴呆等神经退行性疾病的发生。
促进新陈代谢
绿茶中的多酚类物质尤其是 catechin，有助于加速体内新陈代谢，使脂肪被更有效地燃烧，这对于控制体重、预防肥胖和糖尿病具有重要意义。同时，它也能提高身体对其他营养素（如蛋白质）的利用率，从而为肌肉生长提供支持。
抗衰老作用
绿茶富含丰富的抗氧化剂，如维生素C、E、β-胡萝卜素以及多种花青素，这些物质可以抵御自由基攻击，对抗人体细胞的早期损害。长期摄入这些成分，可以帮助减缓皮肤老化过程，保持皮肤弹性，同时也有助于延缓其他器官和组织衰老。
降低患病风险
研究显示，每天饮用一两杯绿茶可能会降低患各种癌症（包括乳腺癌、直腸癌）以及心脏疾病及卒中的风险。这是因为其化学成分能够抑制某些致癌物质或改善血液循环状况，还能增加血管弹性，从而减少心脏负担。
美容保健
除了直接消耗在身体内部之外，泡沫后的冷却下沉精华，也可作为面部按摩使用，以提振肌肤，让皮肤更加紧致细腻。此外，一部分人认为喝完一壶热气腾腾的绿茶后，再以温水冲泡残渣制作的一次“二次汁”，即所谓“凉拌”或者“冷泡”方式，也是一种美容保健手段，因为这种方法可以让更多益处被吸收到食道里，并且不会破坏其中一些易溶于热水但难溶于冷水的小分子营养成分。
正确选择与品鉴技巧：
在选购时应注重原料来源，以及是否采用了传统工艺。在品鉴时，最好先闻香气，然后尝味道，不仅要考虑苦味，更要注意口感是否平滑透润。如果喜欢，则可根据喜好的清淡程度适量添加蜂蜜或柠檬片调配。但需要注意的是，不宜过量摄入，因咖啡因过高可能影响睡眠质量，而过度补充铁元素则会引起铁盆症状，因此建议按照个人需求合理调整每日摄入量。