在中国，东方美人茶是著名的一种乌龙茶，它主要产于新竹县、苗栗县及台北县坪林石碇地区。尽管不同产区的包装上有不同的名称，但它们都指的是同一种高品质的乌龙茶。例如，新竹县北埔乡和峨嵋乡生产的东方美人茶称为“膨风茶”或“椪风茶”，而苗栗县头屋乡、三湾乡则使用旧称“番庄乌龙”。石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”作为对外推广的名称，而坪林产区自古就被称为“红茶”。
从历史和文化角度来看，东方美人的香气来源于小绿叶蝉（又称浮尘子）的唾液，这种昆虫在炎夏期间会叮咬并吸食青心大有或青心乌龙等主要生产植物中的嫩芽。在端午节前后10天进行采收，这段时间内小绿叶蝉最活跃，因此成为了最适合采收东方美人的时期。
由于需要小绿叶蝉参与其中，使得东方美人的生长环境要求非常严格，不允许使用农药。此外，由于这种特殊过程使其更难以规模化生产，所以东方美人也因此显得更加珍贵。
制作过程中，将精选的手工采摘一心二叶制成毛茶，并通过传统技术进行精制。这包括炒菁、回软发酵、揉捻解块以及烘干等步骤，每一步都要求极高的技艺和耐心，以确保产品质量。
至于名字来源，一说是英国商人将此类黄澄清透味道甘甜的佳肴献给维多利亚女王，她赞不绝口，便赐名为“东方美人”。今天，在新竹苗栗地区主产膨风茶，其包装上的名称各地不同，有些地方仍然沿用旧称，而有些地方则采用新的命名策略。
