中国东方美人茶，源自新竹县北埔乡、峨嵋乡及苗栗县头屋乡、三湾乡，以及台北县坪林石碇地区。不同产区以不同的名称对外推广，其中新竹产区称为“膨风茶”或“椪风茶”，而苗栗则称为“番庄乌龙”。石碇地区则有“石碇美人茶”或“文山椪风茶”，而坪林地区则被称作“红茶”。

东方美人茶的主要种植品种是青心大有和青心乌龙，辅以少量白毛猴。该茶在端午节前后十天进行采收，这段时间被认为是最佳时期。

东方美人茶之所以特别，在于其采收过程中必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，使得昆虫唾液与花粉混合产生独特香气。这一过程决定了这款乌龙的口感，并且因为需要小绿叶蝉生长良好，所以不使用农药，因此生产相对较难。

制备过程包括手工采摘一心二叶，再经历传统技术精制成高级乌龙。在炒菁后，需经过静置回润程序再进行揉捻、解块、烘干制成毛茶。

据说，“东方美人”的名字来源于英国商贩将此类佳酿献给维多利亚女王，她赞不绝口，因其来自远方福尔摩沙岛，就命名为“东方美人”。

今日膨风 茶仍主产于新竹及苗栗地区，但包装上各地名称不同，有些地方还沿用旧称。