他在峨眉两乡，位于竹县东南山区，这里层峦叠翠，茶树生长于山坡上，经过年复年的熏陶，孕育出风味独特的椪风茶。早在十九世纪时，这里的茶叶就受到了英国与日本皇室的青睐。据说曾有英商将椪风茶呈给英国女皇，她为其独特的茶香惊叹不已，并欣赏其外观鲜艳可爱，就像绝色的佳人。她命名这款茶为“东方美人”，清代时期，本地的茶产仅次于稻米，是当地居民重要的经济来源。在日据时代，“东方美人”成了台北大稻埕茶商争购的目标。而昭和年间，在北埔庄举办了高级茶品评会，让“东方美人”的醇美扬明国际。
每年的芒种至大暑节（约端午节后），正是峨眉地区采摘新绿叶子的最佳时间。这时候，山岗上的农妇们头戴斗笠背着满载新芽的小篓子，一心一意地寻找那些受到小绿叶蝉吸吮过的一心两叶嫩芽。在经历了经验丰富技术纯熟制作者精心烘焙之后，便诞生了一款五彩缤纷、白黄绿红褐相间鲜艳如花朵的“东方美人”。
这种被小绿叶蝉吸食后自然发孝而成的“东方美人”，具有独特蜂蜜及熟果香，是一般所称之“椪风”。经小绿叶蝉着蜒后的这款特殊原料呈金色，如同被火烫过；精制后的白毫肥大，每一片都散发出银光，用放大镜观察更是能看到细微纤维闪烁。这使得泡出的琥珀色汤水比其他乌龙更浓郁，更显明澈鲜丽，如同古典中描绘的情人的诱惑力。
泡一壶这种珍品，让腾腾热气带来天然蜜味与熟果香，再加上口感甘润、香醇、留下回味无穷后的清甜，使得人们无法忘怀那份享受。