峨眉两乡，坐落于竹县东南山区的翠绿之巅，其间茶树成荫，年复一年在这片秀美的土地上沐浴着山光水气。这些受自然恩赐而生长的茶树，不仅给人以壮观景致，还孕育出了名为椪风茶的一种独特佳肴。在十九世纪时，这里的椪风茶就已经赢得了英国与日本皇室的青睐。据说，在百余年前，英商曾将此茶送至英国女皇，她一尝之下，对其独特香气赞不绝口，并由她命名为“东方美人茶”。
清代时期，本地区的茶叶产量仅次于稻米，是当地居民重要经济来源之一。而日据时代，这里的东方美人茶更是台北大稻埕上的高级品，每逢节庆便会有贵客来访，为此还曾在北埔庄举办过盛大的高级茶品评会，使得东方美人的名声远播海外。
每年的芒种至大暑节（约端午节后），正是峨眉二乡最忙碌的时候。这时候，一群穿戴斗笠、背负着重担采集者们，如同春天里头戴花冠的采花姑娘一样，以精准的手法摘选那些被小绿叶蝉吸食过后的嫩芽，然后交由经验丰富和技术纯熟的大师傅精心烘焙出色。这一系列工序所铸就的是五彩缤纷如同画卷中的仙境——白、黄、绿、红、褐五色的东方美人。
这种经过小绿叶蝉吸食后自然发孝成型的嫩芽所制成，“东方美人”，具有蜂蜜及熟果香，是传统中所称“椪风”的珍品。此外，小绿叶蝉着蜒后的金色形态如火烫般鲜明，再加上精制后的白毫肥大且银毛闪闪发光，让这一切都显得格外珍贵。而冲泡出的琥珀色浓郁透亮，就像古典中描绘的情感深邃。
真正体验一次泡好的东方美人，你将迎接一种从未有过的心灵洗礼。一股天然蜜味与熟果香随热气升腾，而那琥珀色的汤水入口即化，甘润且醇厚，它留住了口腔带走了回味无穷。
