数据驱动:解析高档名茶的生产与采摘秘密
在东方美人茶的生产和采摘过程中,新竹县苗栗县及台北县坪林石碇两大产区展现了不同的包装名称。新竹县北埔乡的“膨风茶”或“椪风茶”,峨嵋乡的“东方美人茶”,苗栗县头屋乡、三湾乡则继续使用旧称“番庄乌龙”,而石碇地区以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”为市场推广;坪林产区自古以红茶来称呼其主要产品——东方美人茶。
青心大有是新竹及苗栗区域主要种植的乌龙品种,而坪林石碇则以青心乌龙为主,同时也有少量白毛猴被种植。在采收期间,东方美人的最佳时间是在端午节前后的10天,即六、七月间。这一特点在于,在采收时必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)吸食其上层嫩芽,以唾液混合成特殊香气,这正是影响其好坏与香气来源的地方。由于需要小绿叶蝉生长良好,因此完全不使用农药,使得这种独特制作过程更显珍贵。
制作方式也同样体现了这种珍贵性,首先要进行手工精选一心二叶,然后按照传统技术进行精制成为高级乌龙,并通过多道工序完成,如炒菁后再静置回润、二度发酵、揉捻、解块和烘干,最终形成毛团形状。
关于名字的由来,有说法指出,是因为英国商人将这类黄澄清透色泽甘甜口感之佳品献给维多利亚女王,她赞赏不已,因而赐名为"东方美人"。至今膨风茶仍然是新竹苗栗地区主要产物,其包装上的名称各地不同。
总结来说,尽管名字和包装有所差异,但这些都反映出不同地方对于这款高档名家的深厚情感,以及对传统制造工艺不懈追求。这就是为什么人们会如此重视了解这一系列数据驱动背后的故事,从而更深入地欣赏这些珍贵的手工艺品。