东方美人茶的生产与采摘：揭秘中国乌龙茶的数据故事
在中国，东方美人茶以其独特的产区和传统制作工艺闻名于世。它主要产自新竹县北埔乡、峨嵋乡、苗栗县头屋乡、三湾乡以及台北县坪林石碇地区。不同产区对外推广时使用不同的名字，如新竹北埔称“膨风茶”或“椪风茶”，峨嵋则称为“东方美人茶”，而苗栗头屋、三湾则沿用旧称“番庄乌龙”。石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”为主，而坪林地区自古便被称为“红茶”。
从种植到加工，每一步都体现了当地丰富的文化遗产。其中，新竹及苗栗区域以青心大有为主要品种，而坪林石碇则以青心乌龙和少量白毛猴为主。在采收期内，即端午节前后十天，这段时间对于确保东方美人的香气至关重要。
最令人着迷的是，其独特的采摘方法，即让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，然后昆虫唾液与酵素混合产生特殊香气。这不仅决定了其好坏，也是醇厚果香蜜味来源。此过程中不能使用农药，因此生产相对困难，但也增添了一份珍贵感。
最后，在精心的手工制作过程中，经过一心二叶精选，再经历传统技术精制，最终成为了高级乌龙tea。在炒菁后的一道特别程序——回润或回软，以及揉捻、解块、烘干等步骤，都贯穿着这款尊贵产品的每一个环节。
关于名称由来，一说英国商人将此送给维多利亚女王，她赞不绝口，便赐名"East Indian Beauty Tea"，简化后的中文名字就是我们今天所见到的"东方美人茶"。现在，这款膨风之冠，不论是作为原产地商品还是国际贸易中的宝贝，都因其独特性质和历史背景而备受瞩目。
通过这些数据，我们可以更深入地了解到这个行业如何运作，以及为什么这个产品如此受到人们喜爱。如果你是一位热衷于探索世界各地佳肴的人，那么了解一下这一流程，将会是一次非常有趣且教育性的旅程。
