茶六大种类:东方美人茶生产与采摘数据深度分析

在台湾的茶叶产区中,新竹县苗栗县及台北县坪林石碇地区是知名的东方美人茶产地。这些地区以其独特的自然环境和传统制作工艺而闻名。在市场上,包装上的名称可能因地区不同而有所差异。例如,新竹县北埔乡生产的被称为“膨风茶”或“椪风茶”,而峨嵋乡则称之为“东方美人茶”。苗栗县头屋乡、三湾乡则沿用旧称“番庄乌龙”,而石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”作为对外推广的名称。而坪林产区自古以来就被称作“红茶”,指的是同样是东方美人的乌龙。

从生产侧面看,新竹及苗栗区域主要以青心大有这款高品质的大叶烏龍為主,而坪林石碇則以青心烏龍為主,並輔以少量白毛猴種植。東方美人的收穫期通常落在夏季第六至七月,即端午節前後10天內。

東方美人的獨特之處在於,在生長過程中,它們需要小绿叶蝉(又稱浮尘子)的叮咬吸食,這些昆虫唾液與植物酵素混合後產生特殊香氣,使得這款乌龙具有醇厚果香蜜味。此外,由於需要讓小绿叶蝉生長良好,因此不使用農藥,這使得東方美人的種植相對較為困難,但也因此更顯珍貴。

製作方面,東方美人必須經過手工採摘一心二葉,再通過傳統技術精制成高級烏龍。制備過程中的重要步驟包括炒菁、静置回润、揉捻、解块、烘干等,以確保最終產品質量。

據說,“East Indian Beauty Tea”的名字源於英国商人將此類型的台灣黑麸紅 茶呈獻給維多利亞女王,她對該款優質黑麸紅 茶色澤清澈且口感甘甜表示高度評價,因此命名為「東方之 美」、「英國皇后」、「福爾摩沙」。今日膨風花園位於新竹縣與苗栗縣,是典型代表著膨風花園的一片區域,有着豐富的地理環境和文化特色,用來培育出那麼多不同的茱萊克茹茲如同一個巨大的彩繪書本,每一頁都充滿了生命力的變化和可能性。

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