我想知道桐城小花茶有什么特点？据说它的形状就像兰花，颜色是翠绿色的碧绿清汤，香气不仅鲜爽，而且持久，还有兰花那样的香味。品尝起来既醇厚又鲜爽，有一种回甘的感觉。桐城小花茶分为不同的等级，从特级到二级，每一等级都有其独特之处。不过，这种茶非常容易受到环境影响，不恰当的保管方法可能会让它失去原有的风味和价值，因此在保存时需要特别注意水份、空气和温度这三个关键因素。

首先，要控制好水份。当存储桐城小花茶时，水份不能超过6%。如果检测到叶片已经变得干燥或变质，就需要进行复火处理。这可以通过炭火或者电热炉来完成。如果你家里有经验，可以选择炭火复火；对于没有经验的人来说，电热炉是一个更简单的选择。

其次，要尽量减少空气对茶叶的影响。在包装过程中要避免留下太多空间，因为空气中的氧元素会加速茶叶的陈化。国内有一些先进技术，比如抽氧充氮或者真空包装，但这些方法对于家庭用的小批量来说可能过于昂贵且不适合，因为它们易碎。而一个简便而有效的手段就是使用密封好的铁桶来贮存。这要求在装填时要分层压实，使得每一层都能保持整齐，然后用干燥卫生纸封口，再加入木炭或已复火后的碎末作为隔离层，并用塑料胶带紧固瓶盖。一旦开启瓶子，最好不要每次取用后立即关闭，以防污染新的一次泡制。

最后，要注意降低温度。最佳保存条件是在0至5度之间冷藏，而家庭环境下的阴凉通风处也是理想之选。但如果你的冰箱中还有足够大的冷冻室，那么可以将大量高质量的桐城小花茶放入其中，一直到春节再取出进行复火，让香味重新焕发。此外，如果你的家庭规模较大，可以考虑建造专门用于保鲜库来存放更多数量的大批量商品以延长它们的可食性寿命。