一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前进行杀青处理，形成圆结的毛茶，其色泽乌绿润泽，香气浓郁带有兰花香味，口感醇和但略带微涩感觉，同时具有清晰的音韵特征，汤色呈金黄。

二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青处理，毛茶条形紧致且结实，其色泽保持在绿润状态，不失高雅的香气，而滋味则醇正而明显，有着独特的花生仁及酸甜两种风味，但整体上略显淡薄一些。汤色呈现出金绿黄色的细腻光泽。

三、拔青制法：采青后第二天22-24点前进行杀青处理，使得毛茶外观为紧实而且结实的条形结构，其色泽深邃墨绿，并伴随着强烈而持久的香气。口感方面，则更偏向于醇正和谐，有着清晰可闻的音韵，同时具备酸甜两大风味元素。而其所产出的汤水，则常见于深金黄色的美丽景象。

四、拖 青制法：采取较为悠闲的心态，在第三天6-10点前对毛茶进行杀青操作，这使得外观上的毛茶条形虽然紧致却不至沉重。其颜色则更加沉稳暗淡，如同翠绿一般，而香气虽不减却略显不足以展现纯净无暇之美。同时，它们在口感上提供了醇和但又带有一丝特殊刺鼻酸馊之感，当长时间浸泡时，即便是叶底也会逐渐硬挺并暗转成一种古老斑驳的地调，与其他烹饪技艺相比，更添几分神秘与独到。而最终所呈现出的汤水，则可能会从初期的金黄转变成橙红色的丰富变化。