我个人认为，铁观音茶的最佳泡法取决于它的香型。浓香型的铁观音最好用紫砂壶来泡，而清香型则更适合用盖碗冲泡。有人也会选择玻璃杯来享受这款绿茶，通过近距离观察茶叶在杯中的变化，从水入杯开始，茶叶逐渐舒展开来，颜色变深了，香味也越发浓郁和清新。

选择泡茶用的器具很大程度上与个人的习惯有关，有些人喜欢按照严格的程序，从选购茶叶到准备器具，再到调整水温和量，都有详细的要求。但是对于日常生活，我并不太熟悉这样的流程。不过随着生活水平提升，我们对品质也有更高要求，即使觉得正规地喝茶有些麻烦，也至少要注意使用合适的器具。如果你用不当的话，比如用紫砂壶泡清香型铁观音，那么其风味就会大打折扣；同样，如果非用盖碗来泡浓香型，那么它原有的美味就无法完全体现出来。

至于是否可以使用盖碗来泡铁观音，这主要取决于个人喜好。盖碗确实适合多种类型的茶叶，但从专业角度看，用紫砂壶是最理想的情况，因为它具有良好的双向透气性，可以留住佳酱，并且能保持长时间内不变坏。但在购买时我们需要警惕一些商家可能提供的是假冒伪劣产品，以次充好或图黑心钱，所以在挑选紫砂壶时应提高鉴别能力，不要贪小便宜心理，以免受到伤害。