对于6年以上的陈皮是否每年需要晾晒的问题，首先要明确的是，陈皮的晾晒频率与其年份和存放环境密切相关。一般来说，年份较低的陈皮形状不稳定，因此需要定期翻晒，而随着年份的增长，陈皮形状会逐渐稳定下来，一般只需一年或两年的时间进行一次翻晒。
然而，这并不意味着越是高年份的陈皮就越能少晾几次。实际上，由于气候条件不同，某些地区可能会有长时间湿润或潮湿的情况，这时即使是高年份的陈皮也需要在雨季过后进行翻晒，以防止受潮变质。
许多人误以为多次翻晒可以帮助到 陈皮，但实际上过度干燥会导致水分流失，从而影响茶叶的正常成熟过程。此外，当干燥度达到一定水平时，如果再次进行大量曝光，不仅无法促进茶叶更好的成熟，还容易造成脆化，并且在翻动过程中可能导致断裂甚至粉碎。
因此，无论是3、5还是10年的老茶，只要没有出现返潮、生虫、发霉等问题，都应该尽量避免频繁地对其进行翻新。在选择合适的人群和环境下保存，可以通过适当控制环境因素来保证老茶品质不受损害。如果你还有关于这方面的问题，也欢迎留言咨询，我们将为你提供详细指导。