对于6年以上陈皮是否每年需要晒一次的问题，答案取决于多个因素。首先，陈皮的年份越高，它所需的晾晒频率往往越低，因为这时其形状已经相对稳定，不再需要频繁翻转。但是，每当雨季结束后，最好还是进行一次简单的晾晒，以避免因潮湿导致发霉或变质。
陈皮的存储习惯与其年份以及当地气候条件密切相关。在较为不稳定的3到5年陈皮中，每年的2到3次翻转是必要的；而在超过6年的陈皮上，由于它们更具稳定性，只要保存得当，一两次翻转即可满足要求。不过，这种规则并非绝对，具体情况还需考虑环境因素，如北方干燥地区可能无需频繁翻转，而南方多雨季节则应注意将其拿出翻滚以防潮水影响。
很多人误以为多次晾曝能够增强陈皮品质，但事实上过度曝露会造成损害。当一片陈皮达到一定程度的干燥并且形态稳定时，即可放置避光自然成熟。如果继续频繁进行这种处理，其干燥度将进一步增加，从而导致失去水分和无法正常成熟。此外，当 陈皮过于干燥，它便容易变得脆弱，因此每次翻动都有断裂甚至粉碎之虞。尤其是在更高级别（如35种花茶搭配）的陈皮上，这些问题更加突出，因此建议尽量减少处理次数。
总结来说，对于“6年以上的陈皮每年还要晒一次吗？”这个问题，我们应该从它所处的地理位置、自身状态以及最佳保养方法等方面来综合考量。若你对此还有其他疑问，可以通过文章末尾提供的小程序码联系我们获取更多信息。