我走进跃华茶业的开园采茶场，迎面而来的，是一阵清新的春天气息。2020年2月11日，这里正是跃华茶业开园采茶、开机制茶的日子。我有幸品尝到这批珍贵的春茶，它们不仅蕴含了春天的味道，更是集思广益、精心制作的佳品。
在这里，我了解到了关于春茶的一切。这是一种由越冬后的茶树在春天萌发时采摘制成的特产。由于营养物质充足，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量高，所以它拥有鲜爽滋味和强烈香气，同时外形条索紧结重实，让人一看就知道这是上等好货。
我也深刻体会到了为什么说春季是最佳采摘时期。首先，一冬之余，茶树已积累了丰富养分；其次，在温差较低的情况下，氨基酸等多种营养物质得以合成与积累；再者，由于清明前后气候温暖适宜，使得病虫害减少，而无需施用农药，因此这种无污染、纯净又健康的地青色绿色中黄色的美丽图案吸引着每一个对新鲜自然美好的追求者。
挑选高质量的春茗，也有一套科学方法。一要观察干燥后的形态和颜色：新鲜出炉的大片翠绿叶片，无疑是一个好的开始。而陈年的则显现出干燥枯黄的情景；二要试捻一下干湿程度：既要避免过于潮湿影响保存，又应确保保存性好；三要观察汤水颜色：保持清澈亮丽是不容忽视的事项；四最后，要通过品尝来感受那独有的风味与韵律——比起陈年的淡雅而寡淡，不同凡响的是这份满载希望与生命力的早晨第一壶热泡。
这样的经历，让我更加明白了什么叫做“一杯好茶”——不是简单地喝个满意，而是在细腻探究中找到那份超越常人的享受。在这个特殊的时候，我仿佛触摸到了时间与空间交错的地方，那里的每一次呼吸都能让我感觉到更接近大自然，更亲近生活。
