三杯香茶，源自浙江泰顺县，是一款深受欢迎的绿茶。那么，你知道这款三杯香茶属于何种类别吗？以下，我们将为你详细介绍。
这种著名的三杯香茶采摘自泰顺地区的大山深处，选用的是那些生长在花卉园中的新鲜叶子，以其精心挑选和严格标准著称。它以“高雅的香气、醇厚的味道、耐泡性强”而闻名遐迩。
通常情况下，清明节之后开始采摘，这意味着春季、夏季和秋季都有可能成为采摘时期，但品质上最优先考虑的是新鲜出炉的秋天茶叶，再来是夏天，然后是春天。采摘时，每个芽片都会被仔细挑选，只选择二叶以上才算合格。
三杯香茶之所以备受青睐，是因为它采用了特定的生产工艺，即炒制青色绿茶，其特点包括：苗条且紧实、尺寸均匀、一致颜色光亮且芳香持久。这使得每次饮用都能享受到那持续不断的芬芳与纯粹而丰富的情感体验。在口感方面，它拥有淳朴自然又不失细腻的一面，而其汤色的清澈透明也是让人难忘的地方。此外，它们呈现出的嫩黄绿色底部，无论如何都是值得赞叹的一笔油墨画作。