一、中国古代的茶叶品种与使用

在中国，茶叶的历史可以追溯到远古时期。根据传说，茶树最初是由黄帝发现并培育出来的。他将野生植物中的神秘草（即现在所说的大戟科植物）泡水饮用，以此来缓解疲劳和提高精神集中力。随着时间的推移，人们开始对这种草进行改良，最终培育出第一种可食用的绿色茶——“普洱”。

二、中药学上的应用

在中医理论体系下，茶被视为一种有益于健康的人参之一。在《神农本草经》中记载了多种用途：不仅能够帮助消化，还能清热解毒，对口腔疾病也有很好的治疗效果。此外，它还具有抗氧化作用，有助于抵御自由基造成的细胞损伤。

三、佛教影响下的普及

公元前3世纪，由印度传来的佛教进入中国，并迅速融入当地文化之中。在那段时间里，僧侣们为了保持警觉而需要一种长时间保持清醒状态的饮料，便采用了绿色茉莉花泡制出的茉莉露，这便是后来的“碧螺春”或“碧螺梅”。这个习惯最终逐渐流行开来，从寺庙传播到了民间。

四、明清时期兴起的一系列新品种

明朝以后，因国家政治稳定和经济繁荣，一些新的黑茶品种诞生，如“大红袍”、“乌龙”等。这些黑茶因其独特风味和营养价值而广受欢迎，不仅成为宫廷御用品，也成为富商贵族喜爱的一种奢侈品。

五、近现代与国际交流发展阶段

20世纪初以来，由于西方世界对于东方文化特别是日本文化兴趣的大幅提升，以及随之而来的日本精酿艺术对世界范围内影响力的扩张，使得全球范围内对各种高质量、高档次青砖（日本式冲泡）手工制作的手工艺品产生了浓厚兴趣。这促使各国尤其是欧洲国家重新审视并接受不同形式的手工艺品生产方式，如英格兰的小批量生产法，即所谓的心灵级别（Artisanal）的冲泡技术。