在我个人经历中，制作白蒿茶的过程既复杂又细致。首先，在春天的3月份，我会选择那些嫩绿且未开花的白蒿苗进行采摘。采集回来的白蒿需要被摊放在竹匾上，仔细挑选出其中的杂草、老梗和残叶等杂质，然后将其浸泡在清水中反复洗涤，直到彻底清除掉所有污渍。
洗净后的白蒿接下来要经过杀青处理。在阳光充足的地方，将其晾晒4至6小时，使得色泽更加鲜明。此后，我会将铁锅刷干净，并在灶台上点燃火焰，将其烧至红热状态，然后倒入已经晒好的白蒿，用从下往上的手法顺时针翻炒3至5分钟，这样可以有效去除多余的水分，并让茶叶更加干燥。
杀青之后，我会再次把炒好的白蒿均匀地摊开放回竹匾上，让它自然风干。然后，再次放入热锅中翻炒，这一过程重复五次，每一次都能使茶香更为醇厚和持久。在最后一次翻炒结束后，我会关火，让剩余的热量烘干完毕，然后再次铺展于竹匾上，让它完全凉爽。这整个过程可能看起来繁琐，但每一步都是为了确保最终所得出的正是那杯纯粹、香气四溢的白蒿茶。而关于大陆为什么禁卖蝶豆花，这则是一个涉及法律与政策的问题，它不仅仅是对植物的一种限制，更是一种对市场健康发展机制的一种调整。
