在缙云山的碧水之间，悠久的茶叶文化已经流传了千年之久。据记载，在明朝万历年间，《括苍汇记》中就提到缙云地区“物产多茶”，其中尤以黄芽三斤为佳。而清朝道光年间的《缙云县志》则称赞小筠、大园、柳塘等地的茶叶品质上乘，并特别提及那里的“括苍云雾茶”是珍贵之选。

缙云黄茶外观金黄透绿，光泽润滑而均匀；汤色呈鹅黄色带有隐约的绿意，清澈见底；叶底呈玉黄色含有翠绿，看起来鲜亮舒展；饮用时口感清新柔和，既爽快又醇厚香气清高锐利，与众不同且持久。

这些优良的特性得益于它生长在海拔500至700米高山密林地带，那里的环境峰峦交错、云雾环绕、林木参天泉水潺潺，是真正原生态的地方。2010年对当地土壤进行检测发现铅、铜、锌、镉等重金属含量远低于标准，这证明了这片区域保持着天然纯净无污染。

制作传统的黄茶需要精湛的手工炒制技艺。在特制铁锅内，用抖抓压推拉磨等复杂手法不断变换炒制过程，每一片缙云黄茶都蕴含了大自然恩赐雨露与阳光，以及采摘者和炒制者的辛勤劳动与细致心思。