霍山黄大茶的外观是梗壮叶肥，呈条形，梗与叶相连，如同钓鱼钩。其色泽金黄油润，汤色深黄显褐，叶底则为黄中带褐色的美丽对比。这种独特的外观使得霍山黄大茶在市场上极易辨识。除了外形，还可以通过茶香来鉴定，这种香气被誉为“天下第一香”，而高嫩的焦香则是霍山黄大茶的一大特色。
品味方面，这种茶不仅具有浓厚醇和的口感，而且还有不断滋生的感觉，使人回味无穷。此外，它还分为三级六等，以保证不同用户的需求得到满足。
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