我来重新表述这段内容：
云南古树白茶的知名度在不断提升，市场需求也日益增长。那么，古树白茶属于哪种类型呢？它是云南白茶的一部分。目前，中国的白茶主要产自福建和云南两个地区。在今天，我将探讨一下云南古树白茶与福建福鼎白茶之间的差异。
首先，我们要了解两者的产地背景。云南省普洱市景谷县生产的古树白茶，有着160年的历史。而福建省福鼎、政和两地生产的福鼎白茶，则有222年的历史。虽然目前 福建方面占据了大半以上的市场份额，但 云南方面在最近几年开始加大推广力度，尽管比例依然较低。
其次，我们可以根据原料进行分类。单芽型如“大叶种”或“银针”，其特点是干燥后覆盖着大量细小毫毛，香气清新；而叶片型则以叶片为主体，如月光美人、月光白等，这些都是来自于云南省，而另一种叫做贡眉、寿眉、白牡丹，这些则来自于福建。而普洱黑水仙则采用了普洱作为原料，并且加入了一定的晒制工艺。
再者，我们要比较它们口感上的差异。由於氨基酸含量相对较高且酚氨比低，所以口感上甜度较好，其汤色柔顺富饱满、新鲜时花果香气尤为突出，同时耐泡性强，有良好的喉韵效果。此外，由於叶底肥硕壮实，因此被认为是一种更具品质感的大理石级别绿化植物品种之一。
另一方面，即使氨基酸含量相对较低，但咖啡碱儿类物质及酚类物质含量略高，因此口味上更加浓郁，大多数新鲜出炉时会有一丝轻微涩感。但无论如何，在新鲜度上两者并没有太大的区别，每一款都展示出了独特风格，比如荒野之所以特别受欢迎就是因为药香十足，而且耐泡性不错也有喉韵效果，但与之相比的是，它们通常难以达到完全相同水平。如果我们谈到产品等级，那么高端级别中的某些产品具有明显不同毫毛丰富程度，而这正是它所独有的魅力所在。
最后，不同的地方还有不同的制作工艺过程，比如采摘不同年龄的大芽或整块叶子，以及经过萎凋揉捻烘焙后通过拣剔复烘焙再次包装成最终商品形态。在制作过程中存在一定差异，如同天然自然界中每一个地方都有自己独特的地貌风景一样，使得这些手工艺品展现出生动活泼的人文特色和艺术价值。
当然，不同来源可能导致价格也有很大的变化：由于选材选择更为精挑细选，从老树采下的原始材料成本更高，所以价格往往也会因此而提高；单芽类型由于其质量控制要求更严格，因此价格一般位于中档层次；而其他类型因产量多样性价比最高，最适合普通消费者的预算范围内使用。此外，由于购买需求增加导致供需关系紧张，一般来说所有类型都随时间推移呈现逐渐升值趋势。这意味着对于追求生活质量与健康饮食的人来说，将选择适合自己的最佳选择是一件非常重要的事情，因为这是关于享受美食同时也是关于保持健康身体状态的一个决定性的行为表现形式，是现代社会中充满智慧与享乐的一个生活习惯方式。