我讲述了凤凰水仙，这是一种出自广东潮州市凤凰镇的乌龙茶。它的外观是条索般精壮，呈黄褐色，有着朱砂状点，散发出天然的兰花香气。此外，还可以将其制成名为“凤凰单枞”的形态，其茶叶卷曲肥壮，汤色明亮且带有黄艳色的光泽。
据说，凤凰水仙拥有九百年的产销历史。在广东这片炎热潮湿的地方，它成为了不可或缺的一部分。作为中国功夫茶的发源地之一，它在当地被视为首选品种，无疑体现出了其高质量。由于它伴随着潮汕功夫茶艺和相关工具走向全国，被各地的人们所认识，所以如果想要真正感受到它的特色，最好使用传统的功夫茶具，并且要是一套全面的设备，那么才能全面欣赏到这款独特之处。
正统的品饮方法通常包括三步：一泡用来欣赏香气；二泡则是享受味道；最后，一起喝下那清甜可口的汤水。而最令人惊叹的是，这款乌龙茶能够耐冲泡，即便冲泡十余次，也能保持不变味。这使得每一次品尝都充满了乐趣和期待。
