当茶叶被温水唤醒,它们在杯中缓缓展开,释放出淡雅的香气。然而,错误的泡制方法可能会削弱茶的韵味。那么,我们如何恰到好处地“拥抱”猴魁呢?
水之选择
选择适宜的水源是首要之事,“八分茶十分水”的古话教导我们。在条件允许时,最好选用本地山泉水;若不便,则可购买自然净化过的饮用水,但切勿使用自来水。
杯中的预热
绿茶喜欢凉爽,因此在投入茶叶前,我们需要先将杯子洗热后倒出,以免影响其香气。
投入绿萍
每次投入大约5克(15-20根)猴魁绿茶,为确保最佳口感和香气散发,应选用单层玻璃杯,以保持温度均匀,不宜使用双层杯。
开启汤浓
等待至80-85度左右,再注入新鲜流淌而来的温暖水流,让它轻柔地穿梭于每一片茶叶之间,逐渐浸润并舒展它们,使猴魁释放出更多甘甜芬芳。
关于饮用的禁忌:
第一泡最好不要喝下,因为这时候的茶可能含有农药残留和其他污染物。
空腹饮用亦是不妥,这样做容易稀释胃液,对脾胃功能不利,还可能引起头晕、血糖降低等不适。
对于新鲜制作或未经足够氧化与发酵的新茗,一般建议少量饮用。
脾胃虚寒的人群应减少绿茶摄取,因为绿茶性寒,有助于养护脾胃的是红、熟 茶。
在服药期间,不应该饮用隔夜或超过24小时存储后的绿茶,因其微量元素会与部分药物发生相互作用,从而影响药效或失去疗效。此外,由于维生素消失、细菌滋生等原因,隔夜绿茶对身体无益且有害。
正如人们赞美“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”,猴魁以其清亮透明、兰花芬芳沁心脾肺,让人沉醉其中。但记得遵守这些禁忌,以享受更完美的心灵抚慰。