品茶艺术的源远流长，乌龙功夫茶便是其中一道精妙绝伦的佳话。它的故事始于宋代，在广东潮州府及福建漳州一带盛行，那时，品茶已成为一种深厚的情感与智慧传承。每个家庭都有专门用来泡这种功夫茶的器具，每天必定要沐浴在几轮香气中。
无论是在家乡还是迁居他地，潮汕人都会珍惜这份文化传统，即使身处异域，也会保存着“品功夫茶”的习俗。在他们眼中，“功夫茶”不仅是一种饮料，更是一种生活方式，是对自然、对美好事物的一种敬畏和享受。
冲泡乌龙功夫茶，有四道工序：选择清澈见底的水，用火候恰到好处，让水滚至微热；然后是洗壶、冲泡，这两步骤要求细心且谨慎，不可过早或过晚；最后是高冲低泡，要领在于找到最佳时间，使得每一次都是完美无瑕。
除了这些基本技巧，还有更深层次的讲究，比如洗去碎屑后的头一遍茶液，以及刮去浮沫前的三次茶。这一切，都体现了一个人的礼仪与尊重，以及对生活本质的理解。
而真正达到“道”的境界，则需要一种心灵上的接纳和共鸣。“礼”、“仪”、“心”，它们相互交织，是品味乌龙功夫茶的一个完整过程。而最终，它所展现的是一种内在收敛之美，一种静谧而又充满意味的人生态度。
