黄茶的审评术语包括以下几个方面：

一、干茶形状的描述

扁直：干茶呈扁平挺直的形状。

肥直：芽头肥壮，叶质挺直，满坡白毫。

芽头肥壮挺直：干茶如针尖般细长，有满坡白毫。

此类术语适用于黄绿茶和白茶。

二、干茶色泽的特点

金黄光亮：芽头金黄油润，光泽明亮。

嫩黄光亮：色浅黄，但光泽好，无瑕疵。

褐黄：含有褐色的调性，光泽略显不足。

三、汤水颜色的表现

黄亮：汤色明亮且为黄色。

橙黄：汤水呈橙-yellow调性，有深浅之分。

四、香气的品质

嫩香清爽细腻，有微妙的毫香感受。

清纯香气清新而不杂乱，有独特之处。

五、滋味与口感

甜爽: 口感轻松而带有甜味，是一种令人愉悦的感觉体验。

甘醇: 滋味醇厚但又带有一丝甜蜜，让人回味无穷。

六、叶底品质与柔韧度

内蕴丰富，以嫩为佳，为何？因为嫩者更能展现出自然本真的一面。