武夷山之巅,青翠生辉。
传承不仅是技艺的延续,更是情感的流淌。
他们,是一群有梦想、有才华、有坚持的青年。
或自岩茶世家,或因爱茶而来。不同出身,却同心协力:守旧与创新并重,追求卓越与完美。
也许,他们平凡无奇,却拒绝平庸,不甘“躺平”。在传承与创新的道路上,他们不断奔跑,永不停歇。
他们,是岩茶新势力,也是激荡前行的“后浪”。
人物名片:吴永鹏,一代新秀,以热血和执着闻名于世。他师从岩茶泰斗姚月明,在学术上的严谨和对传统技艺的尊重,让他成为了一位令人敬佩的人物。
代表作:岩霸“三天两夜”
"我们完全有理由将武夷岩茶作为中国茶的杰出代表推向国际市场。”——吴永鹏
健康生活需要强健体魄
采访时,吴永鹏刚完成晨练,他坚信运动对于保持精力的重要性。在他的日程中,每天都安排了两个小时锻炼,这让他能够更好地应对工作中的挑战。
谈及运动,他说:“干事业需要体力和精力。通过运动,我能保持良好的身体状态。”
一个充满活力的个体,无疑会带来更多创造性的想法和解决方案。
从旅游专业毕业后,吴永鹏开始了他的旅途,但是在这个过程中,他发现自己对武夷山地区的自然环境和文化产生了浓厚兴趣。随着时间的推移,他逐渐转变为专注于研发武夷山特有的黑砾土制品,最终决定放弃旅业,全身心投入到制茶事业中去。
在2005年,当他拜师姚月明时,对武夷山岩茶技术深受启发,并决心要把这种古老而神秘的手工艺带给世界。这段经历塑造了他独特的心态,以及关于如何将这项宝贵遗产推向全世界的问题意识。
2014年,他已经形成了自己的独特风格,并在2018年成立了品牌“岩霸”。
每一款产品,都蕴含着深厚的情感以及对质量标准极高追求。当你品尝这些产品时,你可以感受到那份难以言说的韵味,那份只有当你真正理解它的时候才能感受到的情怀。而这正是Wu Yongpeng所追寻的一种生活方式,即用心享受每一次喝下的一口,而不是只关注外表上的光鲜亮丽。
秉承传统,同时进行科学创新
除了继承传统手法制作,还有一些现代化方法被引入进来,比如低温发酵技术,这项技术使得整个加工过程更加科学化,使得最终产品更加符合现代消费者的需求。此外,还有一种智能萎凋槽,可以模拟阳光下的萎凋效果,使得叶子更均匀地吸收水分,从而提高整体品质。
对于什么是一款好的武夷山黑砾土大理石盆,有人可能会问到:“清香甘甜”四字兼备。这意味着必须具备纯正香气,无杂味;汤头滋味甘醇饱满,可苦后生津却又不会留下麻涩感觉。这要求生产者必须非常细致地控制整个制作过程,以确保最终呈现出的产品既符合历史悠久的手工艺,又能适应现代人的口味偏好。在Wu Yongpeng看来,“好的黑砾土大理石盆”,应该反映出其源自红色丹霞砂砾丘陵的地理位置及其独特自然条件,以及由此产生出的特殊花果香气。这种类型的大理石盆,其汤头醇厚且饱满,而且杯底留香持久。一旦饮用,便能清楚地感受到来自红色丹霞砂砾丘陵泉水清冽的地方特色,再加上丰富多样的层次变化,使人回味无穷,用餐愉快,这便是所谓“黑砾土大理石盆”的魅力所在,它展现出了其源自自然之美,与人类智慧结合后的艺术成就,因此它具有很高的地位价值及文化内涵值。如果说它是一首诗,那么这样的诗歌就是由自然赐予的声音演绎出来,由智慧烙印于其中,将这些声音组织成一种无法言喻但又不可思议的心灵触动,就像那些生命本身编织出来的人文精神一样,它们都是我们的共同财富,我们共同珍视它们,因为它们拥有超越时代界限共鸣、跨越国界交流沟通的情怀力量。