在这个双节假期，您是否计划邀请几个好友一起共度时光？近年来，围炉煮茶和围炉冰茶等新兴饮茶方式，如同春风拂面般温柔地吸引了“95后”和“00后”的青睐，它们成为了聚会的理想选择。这些小而美的茶馆，不仅提供阅读、餐饮、休闲和娱乐的完美结合，还让它们成为不少年轻人的日常聚会目的地，同时也是新的社交场所。
"这个季节，与朋友‘围炉煮茶’，那温暖舒适感真令人心醉。”南京一位白领女士宗小姐向扬子晚报记者透露，她身边许多小姐妹都喜欢去这些现代化的小酒馆聚会，那里的氛围既古朴又大气，又有精致悠闲的露营风格，再加上精美的装饰品和独特的手工艺品，使得每一次待客都显得特别且高档。
在南京市秦淮区的一家知名小酒馆里，一套售价128元的双人“围炉冰茶”蒸笼荷花套餐，在半年时间内已经成功销售超过100次。根据季节变化，这些现代化小酒馆不仅提供传统纯粹的绿茶，还有各种特色烘焙如桃子乌龙、“杨梅吐气”等创新饮品，以及清爽可口的西瓜水果作为配菜。此外，每一道菜肴都会被放置在特殊设计的大蒸笼中，以水浇湿干冰，让雾气弥漫出一种迷人的香味，并与旁边开满花朵的大型荷叶相映成趣，让顾客难以抗拒拍照分享这一趋势。
据官方数据显示，从2017年至今，我国新增了合计19.7万家相关企业，而2022年的上半年，新注册企业数量达到了2万家，同比增长20.2%。
这类新式小酒馆有什么特点呢？简单来说，它们更加注重空间体验以及氛围营造，更为注重创新的产品设计，以符合年轻人的社交习惯。这种文化现象，因为受到越来越多青年人的喜爱，最终使喝茶活动变得更时尚，也更充满活力。
很大程度上，这种新式的小酒馆追求的是一种全面的青年化策略，即从饮食方式到产品内容再到营销手段，都力求保持其与众不同的个性。随着不断推陈出新的潮流饮品，如养生热饮、鸡尾酒、果汁等，无论是传统纯粹或是现代创新，小酒馆里的选择总能让顾客眼前一亮。而一些店铺甚至还提供酸奶碗、小吃、三明治、新鲜水果沙拉等丰富多样的零食选择，让每一次探索都充满惊喜。