提高心情和减压效应
黄茶中的咖啡因含量虽然比绿茶要少，但它具有更为悠长的饮用时间，能够持续释放出提神醒脑的效果。黄茶在烹制过程中，通过发酵使得其咖啡因分解成一种叫做咖啡胺的物质，这种物质能够促进大脑中的多巴胺和Serotonin分泌，从而提升心情，同时也具有一定的抗抑郁作用。因此，适量饮用黄茶可以帮助人们缓解日常工作和生活中的压力。
改善睡眠质量
黄茶不仅能让人精神焕发，更有助于改善睡眠状况。由于它含有的L-theanine成分能够影响大脑中负责控制情绪、注意力以及睡眠周期的化学物质，使人感觉更加放松并且容易入睡。此外，L-theanine还能调节身体内产生催眠素的一些机制，有助于保持良好的深度睡眠状态，从而提高整体身心健康。
抗氧化与增强免疫力
黄茶富含丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、多酚类等，这些物质对于抵御自由基伤害至关重要。在我们的生活中，由于环境污染、烟草吸食等原因，我们的大量细胞会受到自由基侵蚀，而这些抗氧化剂就像天然防护墙一样，为我们的细胞提供保护，不断地清除自由基，有助于预防疾病发生，并加强人的免疫系统功能。
降低血糖水平与降脂作用
研究表明，定期饮用黄茶可以帮助降低血糖水平，对患有2型糖尿病的人来说是一个非常好的补充治疗手段。此外，它还具有显著降脂效果，可以有效减少肠道对胆固醇吸收，从而在一定程度上控制血液中的胆固醇水平，对预防动脉硬化及相关的心脏疾病起到积极作用。
增强记忆力与学习能力
除了提神醒脑之外，喝下午或晚上的一杯温暖香浓的黃金色葉子，也是很多学者或学生喜欢选择时刻。这是因为黃金色的叶子所含有的L-tyrosine氨酸，与咖啡因相结合，在人体内生成一种名为白蛋白（Brain-Derived Neurotrophic Factor, BDNF）的神经元保护蛋白，其对提高认知功能尤其关键。而BDNF则被认为是一种促进大脑新细胞生成（neurogenesis）的激活剂，有利於改善記憶與學習能力。