在竹县东南山区的峨眉两乡，层峦叠翠的山坡上，茶树们年复一年地受着山光水气的熏陶。这种特殊的环境孕育出了风味独特的椪风茶，这种茶早在十九世纪时就已经受到英国与日本皇室的青睐。据说，百余年前，一位英商将椪风茶呈献给了英国女皇，她对其独特的香味惊叹不已，并且欣赏它外观鲜艳可爱，就像一位绝色佳人，所以她命名为“东方美人茶”。清代时期，本地区产出的茶叶仅次于稻米，是当地居民重要的经济来源。而在日据时代，“东方美人茶”更是台北大稻埕茶商争相抢购。在昭和年间，日本还曾在北埔庄举办高级茶品评会，使得“东方美人”的名声更加扬明于国际。
每年的芒种至大暑节，即端午节后，不同的是，每到这个时候，山岗上的采摘者们都会穿上斗笠背起篓子，细心挑选那些没有被浮尘子吸食过的一心两叶嫩芽。经过经验丰富、技术纯熟制作者精心烘焙，那些受到自然发孝后所产生自然成熟芽茎所制成的一群五彩缤纷叶子的“东方美人”，便此诞生。
这些经历了小绿叶蝉吸食后的自然发孝而成长起来的小芽茎，被称作“椪风”，它们具有独特蜂蜜和熟果香，是众多乌龙中的珍品。而经过小绿叶蝉着蜒后的这些金黄色的形状如被火烫过一样精致的大片白毫肥大的、五色相间鲜艳如花朵般显眼的小片银毛闪闪发光。一旦用放大镜仔细观察，你可以看到一层微细银毛，在阳光下散发出迷人的光泽。
冲泡出琥珀色的这壶浓郁而明澈透亮、带有天然蜜味与熟果香，让喝者回味无穷。这就是为什么人们说：“泡一壶‘东方美人’，随着热气升腾散发出甘甜及熟果香，而入口即化留下口感平滑且舌尖留有淡淡香气，让你觉得身边充满清新。”