在蒙顶山的黄芽茶，自古就以其珍贵而闻名。据说，它源于一段美丽的传说。在远古时期，一条仙鱼化作村姑，在蒙山玩耍，她不经意间发现了几颗茶籽。这正是命中注定的一遇，因为她遇见了一位采花少年吴理真，他们一见钟情。为了证明自己的感情，仙鱼将茶籸赠给吴理真，并订下了终身之约。
第二年春天，当茶籸发芽时，仙鱼又出现了，这次她成了吴理真的妻子。他们共同栽培着这些茶苗，白雾缭绕的环境使得茶树长势喜人。而且，他们生下了一儿一女，每年都一起采制黄芽茶，使生活充满乐趣。但悲剧很快降临，那个偷离水晶宫私奔凡人的故事被河神发现，他命令仙鱼立即返回宫廷。尽管如此，传说中的这对夫妇还是留下了一些遗憾和希望。
因此，只有那些能保持干燥、避免异味、光泽和湿气影响的蒙顶黄芽才能保存下来直到一年后仍然保持其色彩鲜明、香气浓郁、味道醇厚。此外，还有几种日常简单实用的方法来保存蒙顶黄芽，如食品袋贮藏法、冷藏法和石灰贮藏法等。
然而，不论采用何种储存方法，都需要注意以下几点：首先，要严格控制水分含量不得高于6%，空气相对湿度要低；其次，要防止与异味接触，同时要防止阳光直射及挤压破碎；最后，要尽量减少因条件变化导致品质变差的情况发生。如果能够妥善处理，这样珍贵的蒙顶黄芽可以享受更长时间。